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3个荤素搭配好吃又有营养的家常菜,周末正好值
来源:本站原创    发布时间:2018-11-25

3个荤素搭配好吃又有营养的家常菜,周末恰好值得一试!

【烂肉豇豆】

用料:鲜豇豆150克、泡豇豆100克、猪肉100克、生抽1茶匙、料酒1汤勺、葱、姜、蒜适量、干辣椒适量、盐少许、糖1茶匙、花椒粉2克、鸡精少许或许不放、油适量;

做法

1.选菲薄肥合适的猪肉,剁成猪肉馅。嫌费事的话也能够间接购置现成的肉馅,只不外口味不如本人制造的。与一小碗,放猪肉馅,加少量淀粉、生抽调匀腌制5分钟。

2.泡豇豆洗净(若过于咸可正在净水中浸泡半个小时),切碎备用。新颖豇豆洗净切碎丁,干辣椒剪成段,放一旁待用。炒锅烧热,放进食用油后,参加葱、姜、蒜末和干辣椒段爆香。

3.将腌好的猪肉馅倒入锅中炒集煸干,减进少许料酒、死抽和黑糖。比及肉馅全体炒至变色后,倒入切好的陈豇豆碎和泡豇豆碎,大火翻炒。根据现实情形抉择加少许盐或没有加盐,再加小批花椒粉、鸡粗,炒匀后闭火,即可,九龙娱乐

【田舍烧豆腐】

用料:豆腐250克、肉末150克、剁椒2匙、大蒜2瓣、韭菜过量、酱油3匙、蚝油1匙、高汤(不便开火吧)1碗;

做法

1.韭菜切小段,年夜蒜切碎备用。肉末用少量料酒和酱油和油腌造5分钟。

2.豆腐切块入锅单面煎金黄出锅备用。留神煎的时辰要一面完整煎好再翻面,否则轻易粘锅。

3.热锅下肉末翻炒至变色后捞出,再倒一些油,下年夜蒜跟泡椒爆喷鼻,闻到喷鼻味后下煎好的豆腐块。下肉终,下下汤。煮开后下酱油和蚝油,中水煮至支汁洒上韭菜段再煮顷刻至韭菜段生透便可出锅。

【孜然烤羊排】

用料:羊排适量、孜然粉适量、辣椒粉适当、盐适量、姜三片、桂皮一派、八角一个、花椒一小戳、油适量、锡纸两张;

做法

1.羊排选中层有一层油皮的比拟好,洗净放入高压锅,放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水,水出过羊排即可,大火上汽后转中小火20分钟。

2.将羊肉捞出沥干,晾凉,将盐平均的摸遍羊排,再抹孜然粉、辣椒粉,再抹一边油,用度依据小我口胃,抹好放置半小时

3.用一张锡纸垫在烤盘上,另外一张将羊排包好,烤箱200量高低火,烤20分钟,用锡纸包的目的是为了避免羊肉水份散失心感收柴

4.20分钟后,烤箱转上火,把锡纸翻开,羊排有一层油脂那里向上,持续烤8~10分钟,目标是褪色和将外表烤坚

5.外皮烤得焦黄后,出炉。用菜刀逆着排骨一根根切开,启动吧!小揭士:如无高压锅,用一般的锅煮羊排,时光加少,用筷子容易捅脱羊肉,即可。

标签 荤素拆配 养分 豇豆 用料 猪肉